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教你如何选择健康奶粉

发布时间:2019-09-14 06:52:05

  高品质的婴幼儿配方粉,至少应当具备下列的条件:

  1、产品必须是安全、可靠的,毕竟婴儿配方奶粉同所有食品一样,是一个带菌的产品,所以整个生产流程必须进行严格控制;

  2、有合理的配方,营养均衡,适合在该年龄阶段所需;

  3、慎重地选取优质的原材料,采用较合适的加工方法,严格的生产过程控制,确定执行有效的质量保证系统,使成品各项有效营养诉求达到标示值及设计者所预期;

  亲贝()专家提出,在各种不同的营养要求中,例如须提供优质蛋白质,调节蛋白/乳清蛋白比例尽量接近母乳比例,优化其中氨基酸组成,调节脂肪酸,增添DHA、AA等等,还须考虑添加有利益生菌群生长环境的原料,各项易于吸收的矿物质、维生素等等。

  在考虑如此众多周密因素设计的产品,如果不能有效地吸收,实属枉然,那么如何保证生产易消化、易吸收的产品呢?

  从冲调性状来看,冲调优良的配方奶粉在冲调过程中应该非常迅速地表现良好的扩散性。在使用配方粉的过程中,先将粉加入适量水中,而粉能迅速地被水湿润,加以搅拌,使奶液尽可能恢复成干燥前奶液的状态,实际上使溶液、悬浮液和乳浊液三种体系构成均匀、稳定的胶体液体,当然在调配时所加入的许多原料也影响了还原乳液的稳定。

  一般所说的乳粉溶解度并不准确,乃为一种习惯称法。乳粉溶解度的高与低,基本上反应了粉中蛋白质变性的程度,大致上可以说变性的蛋白质溶解性降低,较不利于宝宝吸收,其原因有:

  1、所选用原料乳质量较差,或混入了异常乳;

  2、加工过程中对热处理掌握的时间与温度不适当,温度过高,加热时间过长,或加工过程中欠顺畅,设备故障等造成原料热处理过度;

  3、喷雾干燥时雾化效果欠佳,粒子过大,干燥困难;

  4、乳粉的运输、贮藏温、湿度过高;

  由此可见,较理想的产品源自优质原料,较低的微生物含量容许较低温度与短时间消毒,仍然保证产品安全,而能较佳地保留了原风味,并大大减少了对热敏物质的破坏,确保其营养物质有效,而采用LTLT的杀菌方式与LT-MSD即溶易吸科技加上多段式流化床,迅速地将粉温度冷却至30℃,直接进行包装,一方面尽可能地降低了营养素破坏,一方面也大大地减少了微生物污染的机会。

  所以当您将奶粉还原使用的背后,是集结了许多营养师、工艺师、乳品专家的智慧的结晶,迅速的溶解,方便了使用,也保障了最佳营养素的维持。

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